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La varietà del paesaggio ligure, schiacciato tra Alpi, Appennini e Mare, ha contribuito alla notevole ricchezza della gastronomia locale. Terra aspra ma dal clima favorevole, coltivata con dedizione nel corso dei secoli, la Liguria è in grado di offrire prodotti d’eccezione, quali l’olio d’oliva, i carciofi, gli asparagi, il basilico dalle foglie piccole oramai famoso in tutto il mondo, le castagne, ii tartufi neri e i frutti di bosco.
Levanto non fa eccezione. Dalla varietà dei primi piatti, che vanno dalla pasta fresca (trofie, ravioli, lasagne...) al celebre pesto, alle numerose varianti delle focacce salate, ai contorni di verdure fresche, si passa attraverso secondi a base do carne e di pesce sempre fresco, crostacei e molluschi, per concludere in bellezza con gustosi dolci.
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